เมนูน้ำลายไหล! สูตรหมักคอหมูย่างเงินล้าน ร้านดัง หอม นุ่มลิ้น พร้อมวิธีทำน้ำจิ้มรสเด็ด
คอหมูย่างอาหารจานเด็ดที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหาร ก็ด้วยกลิ่นหอมๆชวนน้ำลายสอกับรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ละมุนลิ้น ในวันนี้เราจึงอยากมานำเสนอสูตรหมักคอหมูย่างเงินล้าน ร้านดัง หอม นุ่มลิ้น พร้อมวิธีทำน้ำจิ้มรสเด็ด
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
2.เนื้อสันคอ ชิ้นกลางๆ 1 ชิ้น หรือ 500 กรัม
3.ซอสปรุงรส (น้ำมันหอย) 2 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือ 1 ½ ช้อนชา
5.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
7.นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
8.พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
9.ผักชีสับละเอียด 1 ต้น
10. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
11.พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
12.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
1. จัดเตรียมเครื่องหมัก โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด เกลือ และน้ำตาลทราย โขลกให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วย
2. ทำการแล่หมูเป็นชิ้นๆหนาพอประมาณ แล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว
3. ใส่ส่วนผสมเครื่องหมักทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 2 ชั่วโมง หรือหมักค้างคืน
4. หลังจากนั้นนำเอาคอหมูหมักขึ้นย่างด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลืองสวยได้กลิ่นหอมของเครื่องหมัก
5. เมื่อคอหมูย่างสุกแล้ว ให้หั่นสไลซ์เป็นชิ้นพอดีคำ
6. จัดใส่จานรองด้วยผักกาดหอม หรือ ตกแต่งผักโรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด ซึ่งมีวิธีการทำอย่างไรนั้น ตามมาดู
สิ่งที่ต้องเตรียม (น้ำจิ้ม)
1. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
2. น้ำมะขามเปียกต้มสุก 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนชา
5. น้ำมะขามเปียกต้มสุก 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกป่น 1 ช้อนชา
7. ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนชา
8. หอมแดงซอย 1 หัว
9. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำ
1. ทำการผสมน้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะขามต้มสุกเข้าด้วยกัน
2. ทำการลองชิมดูให้ได้รสเค็ม เปรี้ยว หวาน เผื่อรสเปรี้ยวไว้ด้วย เนื่องจากจะต้องใส่น้ำมะนาวอีก
3. จากนั้นใส่พริกป่น ข้าวคั่วคนให้เข้ากัน
4. แล้วใส่หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอยคนให้เข้ากันเสิร์ฟพร้อมคอหมูย่าง
หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ก็ได้ทราบถึงเมนูน้ำลายไหล! สูตรหมักคอหมูย่างเงินล้าน ร้านดัง หอม นุ่มลิ้น พร้อมวิธีทำน้ำจิ้มรสเด็ดกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว อย่ารอช้ารีบจัดเตรียทวัตถุดิบ แล้วทำตามวิธีการด้านบนกันได้เลย
ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)
เรื่องน่าสนใจอื่น ๆ