แจกสูตรน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะจ้า
หากใครที่ชอบทานหมูสะเต๊ะอยู่แล้ว ต้องชอบทานน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะด้วยอย่างแน่นอน น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะหวานมันจะจิ้มกินกับเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว หรือขนมปังปิ้งหอมกลิ่นเตาถ่านก็เข้ากันดี
วันนี้เราเลยมาแจกสูตรน้ำจิ้มหมูสเต๊ะไว้ทำทานเองที่บ้าน จะทำไว้จิ้มกับอะไรก็แล้วแต่ชอบเลย หรือจะเอาไว้ทาบนเนื้อต่างๆขณะย่างสเต๊กก็ยังได้ ซึ่งโดยปกติแล้วน้ำจิ้มหมูสเต๊ะมักมาคู่กับอาจาดรสเปรี้ยวที่ไว้ทานตัดความเลี่ยน เราก็มีวิธีทำอาจาดมาให้ด้วย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม + เครื่องปรุง น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
– กะทิ 300 มิลลิลิตร
– ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด 200 กรัม
– พริกแกงมัสมั่น 20 กรัม
– พริกแกงพะแนง 20 กรัม
– น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
– น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
1. นำกะทิ, น้ำพริกแกงมัสมั่น, พริกแกงพะแนง ลงไปผัดรวมกันจนกะทิเริ่มเดือดและแตกมัน
2. ใส่น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก, เกลือป่น เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย และทุกอย่างเริ่มเข้ากันดี จึงเติมถั่วลิงสงป่นลงไป คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
3. ตักเสิร์ฟใส่ถ้วย
ส่วนผสม + เครื่องปรุง อาจาด
– น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
– น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
– น้ำต้มสะอาด 1/3 ถ้วย
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– แตงกวาลูกเล็กผ่าครึ่งแล้วหั่นบางๆ
– พริกชีฟ้าหั่นเฉียง
– หอมแดงซอย
วิธีทำ อาจาด
1. ใส่น้ำ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู ขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลทรายและเกลือละลายดี
2. ชิมรสแล้วปรุงเพิ่มเติมจนกว่าจะได้รสชาติที่ถูกใจ (อาจาดควรมีรสชาติเปรี้ยวนำและหวานตาม)
3. พักไว้ให้เย็น เวลาจะเสิร์ฟจึงค่อยใส่แตงกวา หอมแดงซอย และพริกชี้ฟ้าลงไป
ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)