 |
| ขอบคุณภาพจาก : kasetorganic.com |
ใบมันปู ผักพื้นบ้านปักษ์ใต้บ้านเรา มีสารชะลอแก่สูงกว่าผลไม้ตระกูลเบอรี่ ถึง 6 เท่า
ผักพื้นบ้านปักษ์ใต้บ้านเรา นิยมใช้เป็นผักสดกินกับน้ำพริก หรือใช้เป็นเครื่องเคียงแกงเผ็ดและขนมจีน ส่วนที่นำมากิน คือ ใบและ ยอดอ่อน มีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น ยอดทิ พุงหมู มันอียาง นกนอกทะเล ฯลฯ พบขึ้นมากในบริเวณน้ำกร่อย ป่าพรุ
ใบมันปูมากด้วยคุณ ค่าทางโภชาการ ให้ใยอาหารสูง มีสารช่วยชะลอความแก่ สูงกว่าผักธรรมดา เช่น ผักคะน้า คื่นไช่ บล็อกโคลี่ ผักขม ถึง 43 เท่า และมากกว่าผลไม้ตระกูลเบอรี่ที่ยอมรับกันว่าเป็นผลไม้ที่มีสารชะลอความชราสูงถึง 6 เท่า
นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี วิตามินอี เบ ต้าแคโรทีน รูทีน ในปริมาณที่สูงกว่าตระกูลเบอรี่อีกด้วย สรรพคุณทางยาสมุนไพร ช่วยแก้ร้อนใน ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เป็นยาบำรุงร่างกาย ต้านอนุมูลอิสระ
** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **
..............................
อ้างอิง...มูลนิธิหมอชาวบ้าน
ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)
เรื่องน่าสนใจอื่น ๆ