โดยดอกไม้จีนนั้น นอกจากจะนำมาปรุงอาหารรับประทานได้แล้ว ต้นดอกไม้จีนสามารถนำมาปลูกเป็นไม้ประดับได้ เพราะมีความสวยงามมากคล้ายกับดอกลิลลี่ ส่วนในเรื่องของพวกคุณเป็นยาสมุนไพรนั้น เป็นเรื่องที่เราไม่ควรพลาดค่ะ
ดอกไม้จีน มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Hemerocallis fulva (Linn.) Linn. จัดอยู่ในวงศ์ LILIACEAE มีชื่อสามัญว่า Common Orange Day Lily, Tawny Day Lily ชื่อภาษาจีนว่า จำฉ่าย, กิมจำเช่า
ลักษณะ : พืชล้มลุก มีลำต้นใต้ดิน แตกกอเป็นพุ่ม
ใบ : เป็นรูปหัวใจ คล้ายใบโพธิ์ สีเหลืองอ่อนอมเขียว ใบมีขนาดกว้างประมาณ 15 เซนติเมตร ยาวประมาณ 30 เซนติเมตร ปลายใบแหลม ริมขอบใบหยัก
ดอก : สีขาวสวยสด จะบานในตอนกลางคืนและมีกลิ่นหอม สามารถขยายพันธุ์การปักชำและเพาะเมล็ด
สรรพคุณของดอกไม้จีน
– ช่วยบำรุงเลือด บำรุงหัวใจ เลือดลมเดินสะดวก มดลูกแข็งแรง ช่วยบรรเทาเลือดกำเดาไหลจากจมูกแห้งเกินไป
– ช่วยบำรุงเส้นเอ็นดีไม่ปวดเมื่อย
– แก้ร้อนใน มีไข้ ถอนพิษ บรรเทาอาการปอดบวม ต่อมน้ำลายอักเสบ ฝีหนอง ริดสีดวงทวาร
– บรรเทาอาการไอเป็นเลือด อาเจียนเป็นเลือด ดีซ่าน กระหายน้ำ
– แก้กระสับกระส่ายนอนไม่หลับ ช่วยให้นอนหลับสบาย
– ขับปัสสาวะ รักษาอาการบวมน้ำ ปัสสาวะขัด
– ช่วยดับร้อนปอด ลดไฟตับไม่ให้พุ่งพล่าน
– ช่วยในการเจริญเติบโต ช่วยเสริมร่างกายให้แข็งแรง บำรุงสายตา
ดอกไม้จีนมีสมญาว่าเป็น “หญ้าคลายกังวล” ช่วยให้มีจิตใจอารมณ์ที่สดชื่นแจ่มใสขึ้นได้ เนื่องจากเกสรของดอกไม้จีนนี้มีสรรพคุณในการช่วยบำรุงประสาท บำรุงเลือดและเพิ่มการคัดหลั่งของฮอร์โมน ทำให้ร่างกายของเรากระปรี้กระเปร่าได้
ตำรับยาและวิธีใช้
ช่วยรักษาโรคนอนไม่หลับ : ดอกไม้จีนแห้งประมาณ 15 กรัม ต้มน้ำเคี่ยวจนเหลือน้อย แล้วใส่ตู้เย็นไว้ กินวันละ 1 ช้อนโต๊ะ เหมาะสำหรับคนที่ชอบกังวลโน่นกังวลนี่ จิตไม่สงบ ดื่มแล้วจะดีขึ้น
ริดสีดวงทวาร : นำดอกไม้จีน 30 กรัม ต้มกับน้ำตาลอ้อยจำนวนพอเหมาะ ต้มจนสุกพอดี ให้รับประทานก่อนอาหารเช้า 1 ชั่วโมง
ลดอาการบวมน้ำ : รากดอกไม้จีนตากแห้งบดเป็นผง กินครั้งละ 6 กรัม ก่อนอาหาร
ฝีหนอง : รากดอกไม้จีนสด ตำให้แหลก พอกบริเวณที่เป็น
ขับปัสสาวะ คลายร้อน : ต้มดอกไม้จีน 30 กรัม กับถั่วแดง 30 กรัม เติมน้ำผึ้งพอประมาณ รับประทาน
ข้อควรระวัง!!
ดอกไม้จีนสด ไม่ควรกินมาก แม้จะมีสรรพคุณมากก็ไม่ควรกินสด เพราะมีพิษมาก ทำให้เม็ดเลือดแตก ต้องนำมาต้ม นึ่ง หรืออบแห้ง พิษจึงจะหมดไป ก่อนนำดอกไม้จีนมาประกอบอาหาร ควรล้างให้สะอาดก่อน เพราะในกระบวนการผลิตมีการใช้สารพวกกำมะถัน เพื่อฟอกสีหรือป้องกันแมลงและรา ที่อาจทำให้เกิดผื่นแพ้ หรือหอบหืดได้
จะเห็นได้ว่า “ดอกไม้จีน” เป็นพืชสมุนไพรดีๆ ที่ควรค่าแก่การนำมาใช้ประโยชน์เป็นประจำเลยทีเดียวนะคะ
นอกจากจะใช้ปลูกเป็นไม้ประดับแล้ว ดอกยังปรุงเป็นอาหารรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ปรุงได้หลายเมนูโดยเฉพาะแกงจืดจะขาดไม่ได้เลย และยังใช้เป็นผักทำห่อหมก ดอกตูมใช้ผัดน้ำมันหอย ลวกกินกับน้ำพริกได้ เช่นนี้แล้วเมนูอาหารมื้อต่อไป อย่าลืม “ดอกไม้จีน” กันด้วยนะคะ
ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)