ส่วนผสม
1. วุ้นเส้น 1 ห่อ แบบสดหรือแบบอบแห้งก็ได้
2. เห็ดหอม แช่น้ำให้คืนตัว
3. กุ้ง
4. ขิงแก่ หันเป็นแว่นๆ 3-4 แว่น
5. กระเทียม 4 กลีบ ทุบให้แตก
6. คึ่นไช่ 1-2 ต้น
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำซุป 1/4 ถ้วย
12. พริกไทย 1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา
และถ้วยพร้อมฝาที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้
วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
1. เริ่มต้นด้วยการทำกระเทียมเจียว โดยการนำน้ำมันพืช กระเทียม และพริกไทย ใส่ถ้วย นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสุดที่ประมาณ 1-2 นาที
2. หากเป็นวุ้นเส้นอบแห้ง ให้นำวุ้นเส้นแช่น้ำจนพองตัวสักครู่ แต่ถ้าเป็นวุ้นเส้นสดสามารถใช้ได้เลย ตัดวุ้นเส้นให้ยาวพอดีคำแล้วนำไปคลุกเคล้ากับน้ำซุป ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้ำตาล และกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้แล้วในข้อ 1
3. วางขิงแก่ไว้ก้นถ้วย ตามด้วยคึ่นไช่ เห็ดหอม และวุ้นเส้นที่คลุกเคล้าส่วนผสมแล้ววางทับ จากนั้นวางกุ้งลงไปด้านบนสุด ปิดฝาถ้วย นำเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุดนาน 3 นาที
4. หลังเข้าไมโครเวฟเสร็จ ให้นำวุ้นเส้นมาคลุกเคล้าอีกรอบ ชิมรสชาติ และปรุงรสเพิ่มตามชอบ จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟต่อครั้งสุดท้ายด้วยไฟแรงสุด 3 นาที
เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟเรียบร้อยแล้ว น่ากินมากๆเลยค่ะ
..................................
ขอบคุณข้อมูลจาก perspeceviT สมาชิค pantip
ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)