สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้
1. ไข่
2. หมูสับ
3. น้ำมันหอย
4. น้ำตาลทราย
5. ซีอิ้วขาว
6. หัวหอมใหญ่
7. กระเทียม
8. น้ำมันพืช
9. เกลือ
เมื่อเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว ก็มาลงมือทำกันเลย
1. นำหมูมาหนักในน้ำมันหอย ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาวลงไป ทิ้งไว้สักพัก
2. ปอกเปลือกหัวหอมใหญ่และมะเขือเทศ ล้างทั้ง 2 อย่างและนำมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก
3. ปอกเปลือกกระเทียมใส่ครกโขลกพอหยาบใส่น้ำมันพืชลงในกระทะรอจนน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
4. จากนั้นใส่หมูสับที่หมักแล้วลงไป ผัดให้หมูสับเข้ากัน รอจนเปลี่ยนสีจึงใส่หัวหอมใหญ่และมะเขือเทศที่หั่นเตรียมไว้ผัดให้เข้ากัน
5. จากนั้นในกระทะจะมีน้ำจากมะเขือเทศ ให้ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซีอิ้วขาว ผัดจนงวด ปิดเตา และนำใส่จานพักไว้
6. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือลงไปให้มีรสเค็มเล็กน้อย
7. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เทน้ำมันพืชให้ทั่วกระทะ รอจนอุ่น
8. เมื่อกระทะร้อน ใส่ไข่ลงไปให้ไข่แผ่ทั่วกระทะ รอให้ไข่สุกเล็กน้อย
9. ตักไส้ใส่ลงไปตรงกลางไข่ เกลี่ยให้ไส้เสมอกัน แล้วพับริมไข่ 4 ด้านเข้าหากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เห็นมั้ยว่าวิธีทำไข่ยัดไส้ไม่ยากเลย หากใครชอบทานเมนูไข่ก็อย่าลืมนำไปทำทานกันได้ ยิ่งบ้านไหนมีเด็กๆ น่าจะยิ่งชอบเมนูนี้ เพราะนอกจากจะได้ความอร่อยแล้ว ยังได้สารอาหารที่ครบถ้วนจากเมนูนี้อีกด้วย
ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)