ส่วนผสม
- เห็ดหอมดอกใหญ่ 8 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม)
- ยอดคน้า หรือคะน้าต้นเล็กอ่อนๆ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- งาขาวคั่ว
- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ชช.
วิธีทำ
- นำเห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว (ตัดก้านออก) มาคลุกกับซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา
- นำเห็ดหอมไปกริลในกระทะ น้ำมันพอติดกระทะ จนสุกหอม สีสวย พักใส่จานเสริฟไว้
- นำคะน้าลวกในน้ำร้อนพอสุกและน็อคน้ำเย็นเพื่อคงสีสัน นำไปวางในจาน ข้างๆเห็ดหอม
- มาทำน้ำราด นำน้ำเปล่าผสมแป้งข้าวโพด ใส่ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย (ชิมรสดูให้ออกเค็มนิดๆ) นำไปตั้งไฟให้ข้น เหมือนน้ำราดหน้า จากนั้นนำไปราดบนจานเห็ดหอม โรยงาขาวคั่ว พร้อมเสริฟ
ขอบคุณสูตรและรูปภาพ จาก easycookingmenu
easycookingmenu.com และ facebook.com/easycookingmenu
ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)